O traje do chef serve não apenas como garantia de limpeza e ausência de objetos estranhos nos alimentos, mas também como proteção para o próprio chef. Como escolher este vestuário de trabalho e quais requisitos ele deve atender? Vamos falar sobre isso em nosso artigo. Então vamos.
As principais qualidades do vestuário de trabalho
Um traje de chef deve atender a vários requisitos do cozinheiro, somente se forem observados, será realmente funcional e de alta qualidade. Do que se trata?
- Prático e durável. Sem ele, em nenhum lugar da cozinha, mas o que significam essas palavras? O traje deve repelir água e graxa, ser relativamente não manchar, não derramar e ser durável quando testado quanto a rasgos. Além disso, o terno de um chef deve ser fácil de cuidar. Estamos falando de lavagem leve primeiro.
- Conveniência. Como o cozinheiro passa muito tempo de macacão, ele não deve se cansar deles. E isso significa que o terno do chef deve ser selecionado de modo que não restrinja o movimento, tenha muitos bolsos. Outra vantagem de um terno para um cozinheiroé a respirabilidade do tecido.
- Paleta de cores. Anteriormente, os ternos eram geralmente brancos, mas tudo está correndo, tudo está mudando, e agora todo representante desta maravilhosa profissão pode escolher a cor certa e, o mais importante, o estilo necessário.
De que materiais são feitos
Acima, falamos sobre os requisitos para um terno de chef e até abordamos a questão de quais materiais ele deve consistir. Então vamos nos aprofundar neste tópico.
Qual é o mais conveniente para um cozinheiro?
- Tecido de algodão. É notavelmente respirável e retém o calor. A desvantagem do tecido é um forte encolhimento e uma predisposição para vincar.
- Sintéticos. Os ternos de chef sintéticos masculinos ou femininos são fáceis de cuidar e duram muito tempo, mas é aí que terminam os aspectos positivos. Como regra, os sintéticos não permitem que o calor e o ar passem, então podem ficar muito eletrificados.
- Algodão com poliéster. De todos os itens acima, esta é a melhor opção, pois o terno é feito de dois tecidos, o que significa que será ótimo para passar, respirar e vestir.
De que é feita a roupa de trabalho?
Muitas vezes vemos um terno de chef na foto, mas a imagem sempre corresponde à realidade? Vamos montar o traje por itens. O que está incluído no macacão?
- Calça e jaqueta. Talvez esta seja a base de todos os uniformes de cozinheiro. Esses itens podem ser da mesma cor ou de cores diferentes. A túnica é costurada com bolsos grandes e encurtadamangas. Este último é necessário para que as mangas não entrem na comida e, em geral, é muito mais conveniente trabalhar dessa maneira. As calças devem ser folgadas e com bolsos.
- Avental. Desempenha uma função de proteção. Acontece que o material para o avental deve ser escolhido de forma a repelir graxa e sujeira e ao mesmo tempo ser durável. Normalmente é usado um pano impregnado grosso.
- Cap. Um deve ter para cada chef. Além disso, se por algum motivo a tampa não se encaixar, ela pode ser substituída por uma bandana ou tampa. O objetivo deste item é proteger os alimentos do cabelo e do suor. Normalmente os chefs usam chapéus altos. Como eles fazem isso? Isso ocorre porque o item é feito de tecido leve e fica bem preso na cabeça. Hoje, é costume colocar um logotipo de restaurante na tampa na forma de bordado ou serigrafia.
- Sapatos. O cozinheiro passa muito tempo em pé, então ele deve primeiro cuidar de seus sapatos. Só podem ser sapatos especiais: não escorregam, são confortáveis, leves e não absorvem odores. Os sapatos profissionais são feitos de materiais ecologicamente corretos.
Características do corte
Como o chef passa muito tempo na cozinha, o corte do macacão desempenha um papel importante no seu bem-estar. O que deve estar em um terno de chef masculino ou feminino? Em primeiro lugar, estes são bolsos de ventilação. Eles permitem que o ar saia livremente e entre no interior. Por causa disso, o chef não sente o calor e fica confortável para trabalhar.
Segundo, deve havermangas fixas. É necessário que o traje tenha fechos com os quais o cozinheiro possa encurtar as mangas, se desejar. Em tal trabalho, este é um ponto importante.
Em terceiro lugar, o formulário deve ter um grande número de bolsos nos quais você possa colocar as ferramentas ou receitas necessárias. Isso é igualmente importante em trajes de chef para mulheres e homens.
Conclusão
Trabalhar como chef é muito interessante e prestigioso, pois essa pessoa sempre traz felicidade às pessoas. Mas, para desempenhar suas funções também qualitativamente, é necessário cuidar dos equipamentos profissionais. Os chefs são sempre julgados pela aparência e com ela o restaurante onde a pessoa trabalha.
Por esta razão, em primeiro lugar, o empregador deve dar a sua equipe a oportunidade de escolher roupas confortáveis. Felizmente, agora não há problemas com fornecedores e lojas, para que todos possam encontrar exatamente o que mais lhe convier. Cozinhe para a alegria das pessoas, mas nunca se esqueça da qualidade e dos padrões sanitários. Boa sorte!
