Devido à disseminação de doenças, principalmente de natureza alérgica, as pessoas estão cada vez mais voltando às antigas soluções para problemas de saúde. Assim, os países do Ocidente voltaram a se interessar pelo leite de jumenta em termos de ciência e valor nutricional dessa substância. Por quê? Suas propriedades nutricionais são próximas às do leite humano. Eventualmente, o leite de jumenta foi dado a crianças alérgicas à proteína de vaca.
O que contém?
Devido ao seu alto teor de lactose, esta bebida tem um sabor muito doce e atraente nesse sentido. Além disso, é graças à lactose que elementos como cálcio, fósforo, magnésio e boro são mais bem absorvidos.
O leite de burra não contém muita gordura, mas você precisa saber que ele contém ácidos graxos essenciais. A proporção de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 é muito diferente de bebidas semelhantes. A proporção de cálcio e fósforo no leite de jumenta é próxima da proporção desses elementos no leite humano. Também contém lisozima, que suportaimunidade. Devido ao fato de que nesta bebida também há uma pequena quantidade de microrganismos (a lisozima retarda o desenvolvimento de bactérias). Seu teor de água também é comparável à quantidade de água em um produto humano.
A peculiaridade do leite de burra é seu baixo teor de caseína, ou seja, proteína, que é um alérgeno. Além disso, possui mais vitamina A, C, E e D do que a variedade vaca.
Quem precisa?
Este líquido é adequado para crianças alérgicas à proteína do leite de vaca. Além disso, é recomendado para pessoas afetadas por osteocondrose e pacientes com osteoporose. Também é recomendado para pacientes após lesões ósseas, durante quimioterapia e recuperação de tratamentos agressivos, como cirurgias, uso prolongado de antibióticos, bem como para pessoas que desejam cuidar de sua saúde. Este leite não deveria estar no cardápio de pessoas com intolerância à lactose.
Qual outra vantagem?
Além do uso interno, também é utilizado na produção de cosméticos. É um componente valioso de cremes e loções hidratantes e nutritivas. Cosméticos anti-rugas também são produzidos em sua base. Os cremes de leite de jumenta proporcionam um cuidado suave com a pele.
Como no caso do cavalo, neste caso você pode comprar koumiss - ou seja, uma bebida alcoólica fermentada e muito nutritiva.
Como começou
Na Inglaterra do século 19, o leite de jumenta era um substituto valioso para o leite materno e suas vendas permaneciam em um nível consistentemente alto. Tambémos antigos gregos e romanos o davam para seus filhos, e Hipócrates o considerava um néctar milagroso que podia até curar hemorragias nasais. Quando o rei francês Francisco I adoeceu gravemente devido à exaustão e estresse desnecessário, um médico de Constantinopla colocou o imperador de pé, alimentando-o exatamente com leite materno de jumenta. Até o Papa Francisco se lembra de tê-lo alimentado quando criança e de ser um grande fã ao longo de sua vida.
Dificuldades
A produção desta bebida, no entanto, esbarra em algumas dificuldades, que se manifestam pelo facto de o preço de mercado desta bebida ser tão elevado. A história da criação de burros, no entanto, tem mais de 4,5 mil anos, mas os animais eram usados principalmente como tração e transporte. Por isso, a carne de burro era considerada tabu em muitas culturas, e ainda hoje em alguns países, como França ou Itália, não é utilizada.
Com leite, a situação é ainda mais complicada, pois esses animais engravidam com menos frequência do que as vacas, têm apenas dois mamilos e alimentam seus filhotes com eles nos primeiros seis meses após o nascimento. Como resultado, em comparação com uma vaca que produz até 40 litros de leite por dia, uma jumenta produz até dois litros por dia.
Na Europa, no entanto, existem fazendas especializadas na criação de burros. Mas sua eficácia não tem comparação com a de vaca ou cabra, e uma parte significativa da produção é destinada às necessidades da indústria cosmética. Na maioria das vezes, são feitos cremes à base de leite de burra.
O que é interessante, diferente de vaca oucabra, esta bebida não é pasteurizada. Não contém bactérias nocivas e é adequado para consumo direto. E vale a pena usar…
Em cosméticos
Máscaras com leite de burra são usadas na cosmetologia desde os tempos antigos. A pessoa mais famosa que se banhava regularmente nele era, claro, Cleópatra, a rainha do Egito. Segundo a lenda, serão necessários 700 leites de jumenta para o banho. Mas não foi só Cleópatra que cuidou de sua beleza, usando as propriedades desse líquido.
Sabina, a bela esposa do imperador romano Nero, mantinha 500 burros especificamente para a produção de leite, que ela usava para fins cosméticos. A história também menciona Nefertiti e a Imperatriz Sisi, que usaram essa bebida para o cuidado diário do corpo com grande sucesso. E de acordo com os comentários, cremes com leite de burra realmente melhoram a condição da pele humana.
Qual é o valor
Os ácidos graxos insaturados (Ômega-3, Ômega-6) são bons para a absorção de vitaminas. Graças a isso, de acordo com os comentários, o leite de burra dá elasticidade à pele e a torna flexível. Aliviar os sintomas de eczema e psoríase. Ele também contém ácido linoleico, que é um componente do sebo humano, fornece a viscosidade e densidade necessárias. Os lipídios do leite nutrem a pele e a protegem da radiação UV. As proteínas do leite de jumenta são ricas em aminoácidos. Eles estimulam a produção de colágeno e elastina na pele. Eles também retêm água na epiderme.
O queefeito?
Em primeiro lugar, daremos elasticidade e firmeza à pele. Claro, os efeitos do envelhecimento diminuem. Após 2 semanas, de acordo com as avaliações, as mulheres notam que a pele fica sedosa ao toque e muito macia. Um creme com a adição deste componente protege perfeitamente a pele do sol.
Médicos pediatras do Hospital St. Anne em Turim afirmam que o leite de jumenta é tão próximo do leite humano que durante séculos foi considerado um antibiótico natural nos primeiros meses de vida de uma criança. No entanto, não é tão rico em calorias que possa substituir totalmente o leite materno no caso de um bebê.
A ideia de usar este componente ainda não é muito popular no mundo. Primeiro, os burros nunca foram criados com a ideia de que você pode obter leite deles. No entanto, as características desses animais não implicam em um grande volume desses produtos.
Este produto pode ser facilmente encontrado no mercado de cosméticos. As máscaras, que contêm leite de burra em sua composição, são bastante apresentadas nas prateleiras. Eles são recomendados não apenas para uma pele bonita e firme, mas também no tratamento de psoríase ou eczema. Cosméticos que contêm este ingrediente são frequentemente usados no verão.
